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L'artichaut : un légume qui en fait plus
L'artichaut est considéré comme l'un des grands remèdes pour le foie et la bile. Il est cultivé en Europe depuis la naissance du Christ environ et fait donc partie intégrante de la cuisine et du trésor des remèdes. Ce n'est qu'à l'époque de Catherine de Médicis qu'il s'est massivement répandu en Europe. C'est à cette époque qu'elle a conquis les jardins des châteaux, car elle était considérée comme très noble et distinguée. Grâce à l'action de Catherine de Médicis, cette plante médicinale occupe aujourd'hui encore une place de choix dans la cuisine française, où elle est très appréciée. Elle s'est forgée une réputation dans la médecine naturelle, car elle est considérée comme stimulant l'appétit, favorisant la digestion et réduisant le cholestérol.
Faits concernant l'artichaut
Savais-tu que ...
...le digestif italien Cynar est fabriqué à partir d'artichauts ?
...l'artichaut est aussi une espèce de chardon ?
Qu'est-ce que l'artichaut ?
L'artichaut est une espèce de chardon de la famille des Asteraceae. Cette plante buissonnante, qui peut atteindre 2 mètres de haut, est originaire des pays arabes et est arrivée dans le bassin méditerranéen vers la naissance du Christ. Ses feuilles épineuses sont bi- ou tripennées, couvertes de poils grisâtres sur la face inférieure et mesurent entre 40 et 80 cm de long. Les inflorescences en forme de capitule sont la partie de la plante qui est récoltée et consommée comme un mets délicat. Les pétales sont durs et coriaces, mais deviennent charnus, tendres et savoureux vers la base de l'inflorescence. Cette partie doit être récoltée avant que la plante ne commence à fleurir. Toutefois, la grande fleur violette de la plante médicinale est également une vraie splendeur et très décorative pour la plante et le jardin.
Généralités et propriétés médicinales de l'artichaut
Réduit le cholestérol
Favorise la digestion
active le métabolisme
Cynara scolymus : ingrédients
Tu trouveras les ingrédients suivants dans l'artichaut :
- Substance amère cynarine
- Dérivés de l'acide quinique
- Flavonoïdes
Artichaut : effets sur le corps et l'esprit
L'artichaut est l'une des grandes plantes médicinales pour le foie que nous avons à notre répertoire en naturopathie. Il est le spécialiste de la digestion et du métabolisme des graisses et soulage les intestins fatigués. Pour cette plante médicinale, il est important de l'utiliser de manière répétée, mais avec quelques pauses. On s'est particulièrement intéressé à elle ces dernières années, car son effet hypocholestérolémiant joue un rôle important pour les patients présentant un risque cardiovasculaire. Elle peut jouer un rôle important et naturel dans la réduction de ces risques. En stimulant le foie et en soulageant la digestion, elle est également considérée comme un remède important pour les personnes dont la digestion leur demande tellement d'énergie qu'elles souffrent de fatigue chronique. Elle a donc aussi en elle un aspect qui donne des forces et qui soulage, ce que les personnes à la digestion difficile apprennent vite à aimer.
Propriétés de l'artichaut :
- Baisse du cholestérol
- Stimule le foie
- Stimule le métabolisme
- Améliore la digestion des graisses
- antiartériosclérotique
- Stimule l'appétit
Domaines d'application dans la médecine naturelle
L'artichaut stimule la fonction du foie et de la bile
Cynara scolymus pour favoriser la digestion
L'artichaut réduit le taux de lipides sanguins
Cynara scolymus en cas de troubles gastro-intestinaux
L'artichaut fait baisser le taux de cholestérol
Le cholestérol fait partie de ce que l'on appelle les lipides sanguins. Ces dernières années, le Cynara scolymus a prouvé dans le cadre de diverses études qu'il réduisait durablement les taux de lipides sanguins. L'artichaut est ainsi l'une des rares plantes dont il est prouvé qu'elle réduit le risque de processus artériosclérotiques dans les vaisseaux et prévient ainsi les maladies consécutives.
Le Cynara scolymus améliore la digestion des graisses
Conseils pour l'utilisation de l'artichaut
L'artichaut pendant la grossesse et l'allaitement
L'artichaut en cas d'allergie aux fleurs de composées
Cynara scolymus en cas d'inflammation des voies biliaires
L'artichaut en cas d'inflammation du foie
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