Digiuno terapeutico - Come il digiuno su base scientifica rafforza il corpo e la mente

Il digiuno è conosciuto da migliaia di anni: come pratica religiosa, per la purificazione spirituale e come terapia per le malattie. Ma cosa succede esattamente nel corpo? Un recente studio della Charité di Berlino, pubblicato su Nature Metabolism, fornisce nuove risposte: Dopo tre giorni senza cibo, la composizione delle proteine nel sangue cambia, innescando processi di rigenerazione in vari organi [...].