Cumino: aiuta contro la flatulenza
Il cumino ha una lunga storia come spezia ed è sempre stato usato per prevenire la flatulenza. I semi, dal sapore caratteristico, venivano solitamente utilizzati a questo scopo. Già nel I secolo, il cumino veniva elogiato come spezia nel famoso libro di cucina del gastronomo romano Apicio. E non siamo ancora all'inizio della storia di questa pianta. Si ritiene che il cumino faccia parte della cucina e dell'armadietto dei medicinali da 10.000 anni per il suo eccellente effetto sulla digestione. Oggi questa tradizione è ancora viva, soprattutto nelle cucine orientali.
Fatti sui semi di cumino
Sapevate che...
... il cumino è la pianta medicinale dell'anno 2016?
...in India si mastica il cumino dopo i pasti per migliorare la digestione?
...Una lampada profumata con olio di cumino migliora il sonno del vostro piccolo perché è rilassante?
Che cos'è il cumino?
Il cumino è una pianta speziale biennale a crescita eretta, originaria del nostro Paese da molto tempo, ma probabilmente originaria dell'Oriente. Sembra che sia stato utilizzato culturalmente per 10.000 anni ed era già apprezzato come spezia nella cucina romana. Anche Carlo Magno era talmente convinto degli effetti del carvi che gli fu riservato un posto nel suo famoso decreto sulla creazione di giardini medicinali nei palazzi imperiali. Oggi si utilizzano soprattutto i semi della pianta, anche se l'erba è adatta anche come spezia. Il sapore è molto simile a quello dell'anice e non viene utilizzato nel nostro Paese. Tuttavia, i semi sono molto popolari e crescono tutto l'anno tra giugno e agosto. Le teste dei semi vengono solitamente raccolte a luglio e poi lasciate maturare in un luogo buio per qualche tempo.
Informazioni generali e proprietà curative del cumino
Carminativo
Il cumino è carminativo. Stimola tutte le ghiandole digestive a produrre le loro secrezioni e a rilasciarle nell'intestino. In questo modo i batteri intestinali svolgono il loro lavoro in modo ottimale, il cibo viene digerito bene e i nutrienti vengono assorbiti bene.
Antigonfiore
Il cumino è antigonfiore. L'olio essenziale ha un effetto antispasmodico, antimicrobico e digestivo. La produzione di succhi gastrici viene aumentata e gli alimenti potenzialmente flatulenti vengono digeriti bene in modo da non causare problemi.
Rilassarsi
Il cumino ha un effetto antispasmodico. Per questo motivo viene spesso utilizzato per i crampi gastrointestinali. Ma è molto apprezzato anche per le coliche biliari o la tosse. Rilassa i muscoli, allevia i crampi e aiuta a eliminare il catarro nelle bronchiti.
Carum carvi: Ingredienti
Il cumino contiene diverse sostanze che gli conferiscono l'odore e l'effetto caratteristici. Soprattutto, sono...
- Olio essenziale di cumino
- Vitamina C (fino a 5 volte in più per 100 g rispetto al limone)
Cumino: effetto sul corpo e sulla mente
Il cumino viene spesso definito anche apripista. Grazie al suo effetto rilassante e digestivo, ha un effetto molto positivo sull'umore delle persone. Può anche essere assunto o utilizzato come aromaterapia. Si dice che l'olio essenziale di cumino sollevi l'umore favorendo la calma.
Nel tratto digestivo, un maggiore rilassamento significa meno crampi nei muscoli gastrointestinali, ma anche un flusso pulito di secrezioni biliari attraverso i dotti biliari. Questo aiuta a preparare l'intestino al chimo in arrivo, favorisce la digestione e quindi anche l'estrazione dei nutrienti dal cibo. La flatulenza e il gonfiore sono ridotti al minimo grazie a questa digestione stimolata e l'appetito viene stimolato. Si dice anche che il cumino stimoli la produzione di latte nelle donne incinte o nelle neomamme. Non si sa fino a che punto questo sia legato all'effetto rilassante del cumino.
Proprietà del cumino:
- Flatulento
- Digestivo
- Antispasmodico
- Antimicrobico
- Lattogenico
- Favorisce l'espulsione
Aree di applicazione della naturopatia
Il cumino ha un'ampia gamma di indicazioni e si concentra chiaramente sull'apparato digerente. Viene utilizzato principalmente in questo caso
Carvi per la flatulenza
La flatulenza si verifica di solito quando l'intestino non riesce a far passare facilmente il cibo e i batteri iniziano a produrre più gas a causa del cibo. Poiché il cumino stimola le ghiandole digestive a fornire una quantità sufficiente di succhi digestivi, la digestione è più accurata e i processi che formano gas passano in secondo piano. Questo riduce al minimo la flatulenza e la flatulenza scompare.
Carum carvi per il bruciore di stomaco
Il bruciore di stomaco è spesso segno di uno stomaco sovrastimolato e in realtà troppo debole. Con i suoi oli essenziali, il cumino rilassa la muscolatura dello stomaco, lo calma e lo stimola a produrre acidi gastrici di qualità nella quantità desiderata. Influenza inoltre tutti gli altri organi coinvolti nella digestione, riducendo ed eliminando così il bruciore di stomaco.
Carvi per il gonfiore
La sensazione di pienezza dopo aver mangiato non è sempre segno che si è mangiato davvero troppo. Spesso l'apparato digerente è debole e non riesce a digerire adeguatamente le quantità normali. In questo caso, ha bisogno di aiuto. Il cumino stimola le ghiandole digestive con i suoi principi attivi e aiuta così l'intestino a digerire di nuovo meglio il cibo. Non c'è più la sensazione di pienezza dopo aver mangiato e il cibo torna a essere percepito come un piacere.
Carum carvi per la nausea
La nausea è anche spesso un segno che l'apparato digerente è troppo debole per superare il cibo ingerito. Non è nemmeno necessario che si tratti di cibo indigesto o avariato. Poiché il cumino attiva tutti gli organi digestivi, vengono prodotti più succhi digestivi, che ora possono affrontare meglio il cibo. La nausea scompare e torna l'appetito.
Carvi per i disturbi della bile
Molte persone lamentano problemi di bile, soprattutto quando mangiano cibi molto grassi, poiché la bile svolge un ruolo fondamentale nella digestione dei grassi. Il cumino rilassa i dotti biliari e stimola il fegato a produrre più bile. Questa può fluire in modo pulito nell'intestino, dove digerisce i grassi degli alimenti. I crampi nei dotti biliari si riducono e i sintomi scompaiono di nuovo.
Carum carvi per i disturbi digestivi dei bambini
I bambini nascono con un intestino inutilizzato e devono prima abituarsi al cibo. Questo comporta spesso coliche e flatulenze, poiché gli organi digestivi non hanno ancora trovato il loro ritmo abituale. Il cumino può aiutare delicatamente in questo senso, sostenendo le ghiandole digestive e aiutando così il giovane intestino a crescere meglio nel suo compito. La flatulenza scompare e il bambino è molto più rilassato dopo aver mangiato.
Carvi per l'inappetenza
L'inappetenza si verifica spesso perché l'apparato digerente è già sovraccarico e non riesce a elaborare nuovi alimenti. Il carvi è un rimedio adatto a sostenere e attivare le ghiandole digestive. Stimola le ghiandole digestive a lavorare di più e il corpo segnala che è pronto a mangiare di nuovo. Di conseguenza, l'appetito ritorna e mangiare diventa di nuovo divertente.
Note sull'uso del Carum carvi
Il cumino viene solitamente utilizzato come spezia o come tè. Se ne bevono diverse tazze nel corso della giornata. Alcuni preparati naturopatici contengono il cumino come parte di una miscela. Tuttavia, è più comunemente usato come ingrediente nelle miscele di tè da banco.
Anche le supposte contenenti cumino come principio attivo contro la flatulenza sono spesso consigliate ai bambini.
Il cumino in gravidanza e allattamento
Nel primo trimestre di gravidanza, la futura mamma dovrebbe essere un po' cauta, poiché l'utero può essere stimolato. In caso di gravidanza normale, nulla dovrebbe ostacolare un consumo prudente.
Carum carvi per l'allergia alle ombrellifere
Si consiglia di consumare con cautela il cumino in caso di allergia nota alle piante ombrellifere.
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