Héroe digestivo: la importancia de comer bien para una buena digestión

El intestino y la digestión son la puerta de entrada a la salud. La sabiduría de los curanderos del pasado apunta en este sentido en todas las épocas y culturas, como "Todas las enfermedades empiezan en el intestino"; Hipócrates.

Nuestro estilo de vida moderno y nuestras decisiones alimentarias -cómo y qué comemos- tienen un enorme impacto en la salud del tracto digestivo y sus billones de habitantes, el microbioma, y por tanto también en nuestro bienestar. Los conocimientos sobre el intestino se han disparado literalmente en los últimos años/décadas y constantemente se añaden nuevos hallazgos "WOW". La vida de nuestros antepasados no cuestionaba la salud del intestino de la misma manera, salvo en tiempos de necesidad y en "casas grandes", como hace el mundo actual con sus aparentes logros.

Sin embargo, podemos contribuir a la estabilidad y/o salud del tracto gastrointestinal y deberíamos hacerlo para poder afrontar los retos de la actualidad. La mayor parte del sistema inmunitario se encuentra en el intestino.

En este seminario, le presentaré el tracto digestivo, lo que le gusta, lo que le perjudica y cómo podrían/deberían ser los "alimentos favorables a la digestión". "No somos lo que comemos, sino lo que digerimos".