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Artischocke: Gemüse, das mehr kann
Die Artischocke gilt als eines der großen Heilmittel für Leber und Galle. Sie wird in Europa seit ca. Christi Geburt angebaut und ist damit Bestandteil von Küche und Heilmittelschatz geworden. Wobei die Ausbreitung in Europa erst zur Zeit von Katharina de Medici massiv vorangetrieben wurde. In dieser Zeit eroberte sie die Schlossgärten, da sie als sehr edel und vornehm galt. Durch das Wirken von Katharina de Medici hat die Heilpflanze bis heute einen festen Platz in der französischen Küche und wird dort gerne gegessen. In der Naturheilkunde hat sie sich einen Ruf erarbeitet, da sie als appetitanregend, verdauungsfördernd und cholesterinsenkend gilt.
Fakten zur Artischocke
Wusstest Du, dass...
…der italienische Digestiv Cynar aus Artischocken hergestellt wird?
…auch die Artischocke eine Distel-Art ist?
Was ist die Artischocke?
Die Artischocke ist eine Distel-Art aus der Familie der Korbblütler. Diese bis zu 2 Meter hohe, buschartig wachsende Pflanze stammt ursprünglich aus den arabischen Ländern und ist um Christi Geburt in den Mittelmeerraum gekommen. Ihre dornigen Laubblätter sind zwei- bis dreifach gefiedert, auf der Unterseite graufilzig behaart und werden zwischen 40cm und 80cm lang. Die körbchenartigen Blütenstände sind der Teil der Pflanze, der geerntet und als Delikatesse verzehrt wird. Die Blütenblätter sind hart und ledrig, werden zum Blütenstandsboden hin allerdings Fleisch, zart und schmackhaft. Geerntet sollte dieser Teil werden, bevor die Pflanze das Blühen anfängt. Allerdings ist auch die violette, große Blüte der Heilpflanze eine wahre Pracht und sehr schmückend für Pflanze und Garten.
Allgemeines und Heilwirkung von der Artischocke
Cholesterin senkend
Verdauungsfördernd
Stoffwechsel aktivierend
Cynara scolymus: Inhaltstoffe
Du findest die folgenden Inhaltsstoffe in der Artischocke:
- Bitterstoff Cynarin
- Chinasäurederivate
- Flavonoide
Artischocke: Wirkung für Körper und Geist
Die Artischocke ist eine der großen Leberheilpflanzen, die wir in der Naturheilkunde in Repertoire haben. Sie ist der Spezialist für Fettverdauung und Fettstoffwechsel und entlastet den angestrengten Darm. Bei der Heilpflanze ist es wichtig, sie immer wieder, aber mit einigen Pausen anzuwenden. Besonders aufmerksam ist man die letzten Jahre auf sie geworden, da ihre cholesterinsenkende Wirkung eine wichtige Rolle für Patienten mit kardiovaskulärem Risiko darstellt. Hier kann sie einen wichtigen, natürlichen Anteil leisten, um die Risiken zu senken. Dadurch, dass sie die Leber anregt und die Verdauung entlastet, ist sich auch als wichtiges Mittel für Menschen zu sehen, deren Verdauung sie so viel Kraft kostet, dass sie unter chronischer Müdigkeit leiden. Sie hat also auch einen kraftgebenden und entlastenden Aspekt in sich, den der Verdauungsschwache schnell zu lieben lernt.
Eigenschaften von der Artischocke:
- Cholesterinsenkend
- Leber anregend
- Stoffwechselfördernd
- Fettverdauung bessernd
- antiarteriosklerotisch
- Appetitanregend
Anwendungsbereiche in der Naturheilkunde
Artischocke stimuliert die Funktion der Leber & Galle
Cynara scolymus zur Förderung der Verdauung
Artischocke senkt den Blutlipidspiegel
Cynara scolymus bei Magen-Darm-Beschwerden
Artischocke senkt Cholesterinspiegel
Das Cholesterin gehört zu den sogenannten Blutfettwerten. Die Cynara scolymus hat in den letzten Jahren im Rahmen diverser Studien bewiesen, dass sie die Blutfettwerte nachhaltig senkt. Damit ist die Artischocke eine der wenigen Pflanzen die nachweisbar das Risiko für arteriosklerotische Prozesse in den Gefäßen reduziert und damit Folgeerkrankungen vorbeugt.
Cynara scolymus verbessert die Fettverdauung
Hinweise zur Verwendung von Artischocke
Artischocke in der Schwangerschaft & Stillzeit
Artischocke bei einer Korbblüterallergie
Cynara scolymus bei Entzündungen der Gallengänge
Artischocke bei Leberentzündungen
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